今週のお題「いい肉」 兄が三重県に住んでいるので、山梨の実家に同じ時期に帰ると、松阪牛関係のお土産を頂くことが多い。すき焼き用の肉やしぐれ煮、そぼろ煮、どれも美味しい肉だった。 ある年に頂いた松阪牛には、牛の系図が入っていて驚いた。親牛と祖…
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